FETA-PÄHKINÄSALAATTI
Tämä on kiva vähän fancympi salde perus tomaatti-paprika-feta salaatin vaihtoehdoksi. Toki vaatii muutaman lisätekovaiheenkin, mutta ei silti ole vaikea tai vie turhan kauan aikaa. Alkuperäinen ohje on Hyvä Terveys 3/2015 lehdestä, mutta tässä oma hieman oiottu versio.
FETA-PÄHKINÄSALAATTI
- 200g fetaa
- 1 luomusitruuna
- 1/2 dl hienonnettua basilikaa
- 1 ruukku rucolaa
- 1 ruukkua rapeaa salaattia
- 1/2 rkl oliiviöljyä
- muutama kierros mustapippuria myllystä
- viinirypäleitä
- kourallinen cashew pähkinöitä
Murenna juusto käsin taitellen. Pese ja kuivaa sitruuna ja raasta puolikkaan sitruunan kuorta juuston sekaan. Puserra joukkoon 3 rkl sitruunan mehua. Laita sekaan hienonnettu basilika.
Laita kulhoon salaatti ja rucola. Puolita viinirypäleet ja laita ne salaatin joukkoon. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria ja oliiviöljyä. Nostele juustoseos kekoina päälle ja heitä pähkinät perään.
Laita kulhoon salaatti ja rucola. Puolita viinirypäleet ja laita ne salaatin joukkoon. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria ja oliiviöljyä. Nostele juustoseos kekoina päälle ja heitä pähkinät perään.
0 kommenttia